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2017-03

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【最近ごはん色々】 - 2012.10.01 Mon



こんにちは



今回は
最近のごはん色々です


チビ太にばかり世話を焼いていると
夫がスネてしまうので
その分料理を頑張り中です!!


クックパッドやお料理本を参考にさせていただきながら
味付けをアレンジしたり
思い付いた物を作っているのですが


何を作ったのかすぐに忘れて
いつもレシピが少ないことになります^^;
折角ブログを書いているので
そのうちレシピ帳にまとめたいと思います




1_20121001171911.jpg 

■れんこんと挽肉のつくね
・レンコンは予めレンジで少し加熱しておきます
・挽肉とニラをしょうゆ・生姜で少し味付けて混ぜる
・混ぜた挽肉類をレンコンにのせて焼く
(レンコンの穴に埋め込むようにするとはずれません)
・タレはしょうゆ・砂糖・オイスターソースを混ぜたもの
・卵黄に付けていただきます




100_20121001171910.jpg 
■するめいかのイカリング
するめいかの内臓などを取って輪切りにする
水分を充分にとって小麦粉・卵・パン粉で揚げる

■ひじきときゅうりのサラダ
もどしたひじきときゅうり、ツナをポン酢であえる

■冷奴



800_20121001171930.jpg  

■はるさめとコーン&レタスサラダ
戻したはるさめとコーン缶、レタスをすし酢であえる

■坦々スープ
鍋にごま油を入れ鷹の爪から香が出たら、挽肉・もやしをゴマ油で炒める
スープは練りゴマ・鶏がら・しょうゆ・さとう(あればピーナツバター)で味付け

■とりモモ肉で酢豚風
とりモモ肉・玉ねぎ・ピーマン・ニンジンを炒める
味付けは生姜・にんにく・ケチャップ・鶏がら・しょうゆ・さとう

■豆腐ときゅうりのさらだ
マヨネーズであえたきゅうりを豆腐にのせる



5_20121001180158.jpg 

■挽肉ともやしの春巻き
はるさめを戻して水気を切っておく
挽肉・もやし・にらをゴマ油で炒める
味付けは生姜・しょうゆ・さとう・オイスターソース
はるさめも混ぜて
春巻きの皮に巻いて揚げる





4_20121001180158.jpg 

■豆苗となすのピリ辛炒め
ニンニクと鷹の爪を香が出るまで炒めたら
豆苗とナスを炒める
味付けはナンプラー・塩少々



500_20121001171931.jpg 
■タコのちぢみ
小麦粉150gに水200cc、塩・さとう少々を混ぜる
タコ・ニラ・ネギを加えて混ぜゴマ油で焼く


■ナムル
ニンジン:千切りにしてすし酢につける
しいたけ:茹でてクレイジーソルトで味付け
もやし:茹でてごま油少々・塩少々


■プルコギ風焼肉
豚肉を焼いてコチュジャン・ニンニク・しょうゆ・さとうで味付け




600_20121001171931.jpg  

■するめイカと大根、ほうれん草のピリ辛炒め
鷹の爪・しょうがを香が出るまで炒める
イカ・大根を軽く炒め、最後の方にほうれんそうを入れる
味付けはしょうゆ・さとう


■大根サラダ
大根を千切りにしてめんたいマヨソース(キューピー)であえる


■油淋鶏(ユウリンチー)
醤油・しょうがで下味を付けたとりモモ肉に片栗粉をまぶして揚げる
ソース:ごま油でネギを炒める。ポン酢とさとうで味付けして最後に片栗粉でとろみをつける



とりあえず以上です!
ふぅ
溜め込むと写真の整理も文章もメンドクサクなります
もっとマメに書けばいいのに ・・・

まだ洋食などもあるのですが
今日はここら辺までに
また続きを頑張りたいと思います!


 
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